主料:
牛肉，
500克，
长茄子，
4个，
西红柿，
1个，
大蒜，
4瓣，
番茄酱，
1汤勺，
黄油，
1汤勺，
酸奶，
2汤勺
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
辣椒粉适量，
味精，
少量，
色拉油，
少量烤茄子牛肉的做法步骤
1.牛肉切2厘米见方的小丁
2.西红柿切丁、2瓣蒜切碎
3.锅上倒入少量色拉油，油热后加入牛肉翻炒
4.炒至肉变色后上盖最小火炖一个半小时
5.检查肉煮烂后，加入1勺黄油和2瓣大蒜翻炒
6.再加入1勺番茄酱翻炒均匀
7.加入少量清水
8.加入西红柿、盐、胡椒粉和辣椒粉煮五分钟，关火待用。
9.茄子放入200度烤箱烤30-40分钟至酥软
10.茄子冷却后用刀子刮去皮
11.茄子切条，加入盐、胡椒粉、味精
12.再加入1-2勺酸奶和2瓣蒜茸拌匀
13.茄条盛入食盘
14.面上放上牛肉，四周浇上些茄汁即可上桌
小窍门&温馨提示
用炭火或炉火烤茄子更香。牛肉不要汆水，用原汁小火炖，炖时注意不要干锅，水太少的话可加入少量清水。
TAGS：
家常菜 私房菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 牛肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 普罗旺斯炖菜的做法,普罗旺斯炖菜怎么做,普罗旺斯炖菜做法,普罗旺斯炖菜好吃吗,普罗旺斯炖菜法语,普罗旺斯炖菜是哪个国家的
下一篇： 挂霜蚕豆的做法,挂霜蚕豆怎么做,挂霜蚕豆的做法,挂霜蚕豆的做法窍门,霜降种蚕豆,蚕豆霜霉病
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
